2014/01/17

終わりました・・・・。

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ご挨拶が遅くなりましたが、1/15(水)をもちまして2008年6月のオープン以来
お世話になった楠木ビルでの営業が終了いたしました。

最期の1週間は「CLASSIC MENU CARNIVAL」と題して、過去好評を得た
いいとこどりのメニューで皆さまと過ごさせていただきました。

本当にたくさんの方にお越しいただいて、これまでに味わったことのない
濃密な日々を過ごさせていただきました。

休業とはいえ、ほんの半年とちょっとであるにも関わらず、年始の忙しい
最中、合間をぬってごはんを食べにきてくださった皆さま、そしてそればかりか
花束や差し入れをお持ちくださった皆さま、本当にありがとうございました!
営業終了までは過去に経験したことがないほどの忙しさのせいもあって、ゆっくりと感謝を
お伝えすることもできず本当に申し訳なかったと、心にもやもやしたものを
残しながらの1週間でした。

あらためて、「ありがとうございます」と皆さまに申し上げます。

これほどの方々に愛していただいていたんだ・・・、と思うと
お店をやっていてよかった、と心から思います。

それと同時に、秋にはもっと喜んでいただけるような空間と
料理を準備しなければ!とやる気と自信をいただきました。

おそらく10月末~11月頭ころに再開となるのではないかと
予想しております。
ただ、施工業者さんの進捗次第では少し早まる可能性も
あるらしいので、どうなるかは未定ですが。

なんにせよ、年内にはまた同じ場所(出入り口はちょっと変わりますが)で
皆さまと笑顔で再会できることを一番のはげみに、これから
夏の終わりまでの準備を頑張ります!


と、ここで1/15の最終営業日の様子をキッチン内とキッチンから
見た店内の景色を少し。

ランチスタート!
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ディナースタート!
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最期の最後まで皆さま、楽しそうに過ごしてくださいました!
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そして営業終了翌日(1/16)は・・・・。
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「ダイニングルームお疲れさま会」ということでスタッフたちが夜集まって軽い打ち上げの
ようなものをしました。食材が残ったのでクラシックメニュー、まさにカーニバルのごとく
愉快にめいっぱい堪能しました。

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デザートも、さっちゃんの差し入れケーキやいちごのミニパフェなど、心ゆくまで
味わいました。


今日からはすでに色々なものの撤去を始めています。
お皿がなくなった棚や、フライパンがなくなったコンロを見ると、やっぱり
しんみりしてしまいます。

シェフと僕のたった二人で始めた小さなマルク。
今はたくさんの方に愛されて、素晴らしいスタッフもいる。
6年前はまさかこんなに素敵なことになっているなんて想像も
していませんでした。

自分のお店を自慢したい、なんて思ったことはありませんが
今はこころから誇りに思います。
皆さまにゆっくりと育てていただいたこのダイニングルーム、
ほんとうに大切なお店です。
だからこそ、秋の再開はけして皆さんの期待を裏切ることの
ない、同じ空気感で帰ってこなければなりません。

かっこうつけ過ぎたりせず、いつものデイリーなお店として
(建物は新築になりますが)ちゃんと帰ってきますので
秋からもまた変わらずお付き合いください。

お店は秋までありませんが、ダイニングルームのメンバーは
それぞれ成長するべく、できることをやっていくつもりです。

どうか温かく見守ってやってください。



それではこれでダイニングルームはひとくぎり、ということで
ひとまずお休みをいただきます。

休業中の動きはなるべくマメにアップしていきますので
どうかこのブログも忘れることなくたまにのぞいてやってくださいね!


それでは皆さん、楽しい食事を!




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the dining room

現在ビル建て替えの為秋まで休業中

address : 広島市西区楠木3-16-1

 hp : www.cloudy-fine.info
facebook : こちら
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2014/01/06

さよなら、楠木ビル。

BLOG.ai
その古く独特なたたずまいがオープン以来たくさんの方々に愛されてきた、当店が
入居する”楠木ビル”。老朽化の為やむなく建替えとなります。必然的に当店も
1/15(水)でいったん休業、同年の秋に同じ場所に新たなビルと一緒に帰ってきます。
まずは、この愛すべき古い楠木ビルでの最後の1週間を、過去6年間で好評だった
メニューとともに振り返りつつ、別れを惜しもうと思います。
皆さんそれぞれ思い出の詰まった懐かしいメニューもご用意しておりますので
ぜひ、当ビルでの最後のひと時を過ごしにいらしてください。


(イベントフライヤーより)


ついに、来週水曜日1/15が今の愛すべき楠木ビルでの最終営業となりました。
僕ら夫婦が独立以来ずっといっしょに過ごしてきた楠木ビル。
この6年弱の間にたくさんのお客さまとの出会いがあり、人とのつながりの
大切さや、仕事の厳しさ、そしてその楽しさも含めていろいろこのビルと
共に経験し、感じてきました。
僕らが経験したように、もちろん皆さんにもこのダイニングルーム(あるいはマルクの頃)の
いろいろな思い出があるかと思います。

大切な人とのささやかだけどとても満たされたひと時だったり、家族と過ごしたあたたかな時間。
あるいは会社帰りにいつも立ち寄ってほっと一息をついていた晩御飯のひと時だったり。

そして皆さんそれぞれの満ち足りた時間をともにしたメニュー。

食べ物というのは、その時間が幸福であればあっただけ、より美味しく感じられるもの
だと思います。

そんな思い出すだけであの時の豊かな記憶がよみがえる、過去のメニューを
全てではありませんが、最後の1週間に詰め込んで、皆さんにじっくりと思い出に
浸っていただきたいと考えています。

ほんとうは、最後までいつも通りのスタイルで営業するつもりだったので
急きょ、このアイデアが浮かんだときには何の準備もできていませんでした。
だからこうして直前のお知らせとなってしましました。
明日は最期の定休日を利用し、みっちりと懐かしいメニューの仕込みを
して、水曜からの皆さんのご来店をお待ちしています。

※メニューの詳細はまだ、ご紹介できそうもないので
水曜日の開催後、遅ればせながら発表させていただきます。
とにかく、誰もがおいしいと思える、特に好評だったメニューばかりですので
期待を胸にお越しください!


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さよなら、楠木ビル 
「 CLASSIC MENU CARNIVAL 」

1/8(水) ~ 15(水) 

月~金 11:30 ~ 16:00 ランチ&カフェ
      18:00 ~ 22:00 ディナー&カフェ(L.O.21:00)

土・日 11:30 ~ 16:00 ランチ&カフェ
     16:00 ~ 22:00 ディナー&カフェ(L.O.21:00)

その古く独特なたたずまいがオープン以来たくさんの方々に愛されてきた、当店が
入居する”楠木ビル”。老朽化の為やむなく建替えとなります。必然的に当店も
1/15(水)でいったん休業、同年の秋に同じ場所に新たなビルと一緒に帰ってきます。
まずは、この愛すべき古い楠木ビルでの最後の1週間を、過去6年間で好評だった
メニューとともに振り返りつつ、別れを惜しもうと思います。
皆さんそれぞれ思い出の詰まった懐かしいメニューもご用意しておりますので
ぜひ、当ビルでの最後のひと時を過ごしにいらしてください。


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1/6(月)  通常営業(いつもは定休ですが開けます!)
1/7(火)  お休み 
1/8(水)~1/15(水) 無休で通常営業 (1/14火曜日も開けます!)
1/16(木)ビル建て替えの為秋まで休業

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the dining room
open : 月~金 11:30 ~ 16:00 (ランチとカフェ)
18:00 ~ 22:00 (L.O.21:00)
土日祝 11:30 ~ 22:00 (ランチあり L.O.21:00)

close : 毎週火曜日 と 第1月曜日

address : 広島市西区楠木3-16-1 楠木ビル102号

tel : 082-230-5110

hp : www.cloudy-fine.info
facebook : こちら
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